Lợi ích từ bắp cải
Bắp cải không chỉ là món rau quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình mà còn là một loại thuốc chữa bệnh hiệu quả.

Trong bữa ăn gia đình, bắp cải được các bà nội trợ biến hóa thành nhiều món ăn ngon. Bắp cải luộc thơm ngọt vị gừng, bắp cải xào cà chua thanh mát, dưa bắp cải muối giòn rụm, chấm cùng nước mắm cay thật ngon miệng. Cầu kỳ hơn, nhiều người còn làm gỏi bắp cải, bắp cải cuốn thịt bằm nấu canh. Nhiều người mới chỉ biết bắp cải là loại rau lành, mát, dễ ăn mà chưa biết hết những giá trị y học quý giá của nó.

Từ xa xưa, ở châu Âu, người ta đã gọi bắp cải là thuốc chữa bệnh của người nghèo. Loại rau dẫn đầu trong các loại rau họ cải này chứa một nguồn dinh dưỡng rất cao: khoảng 90% nước, 1,8% đạm, 5,4% chất bột đường, 1,6% chất xơ và nhiều khoáng chất, vitamin quý như can-xi, phốt-pho, sắt, vitamin C, B1, B2... Với ưu thế đó, người dân đã đưa bắp cải vào làm đẹp, dinh dưỡng và chữa bệnh.

ca phe du lich, suc khoe, du lich hoan my, dulichhoanmy

Cách đây hơn 60 năm, các nhà nghiên cứu đã phát hiện trong bắp cải tươi có chứa một chất gọi là vitamin U. Đây là chất chống loét, có khả năng chữa lành nhanh chóng các ổ loét nhân tạo gây ra trong bộ máy tiêu hóa của loài chim và chuột bạch. Sau đó, người ta dùng lá bắp cải tươi để làm thuốc điều trị loét, viêm dạ dày và ruột.

Trong sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, giáo sư Đỗ Tất Lợi ghi nhận, có những trường hợp loét tá tràng 14 - 20 năm nhưng cũng có thể chữa lành bằng rau bắp cải.

Tuy nhiên vitamin U là chất không bền vững, tan trong nước, dễ oxy hóa và bị hủy hoại ở nhiệt độ cao. Vì thế, để chữa bệnh, các thầy thuốc Đông y không khuyến khích việc chế biến rau quá kỹ. Muốn tận dụng tối đa vitamin U, bạn nên dùng dưới dạng nước ép rau tươi là tốt nhất.

ca phe du lich, suc khoe, du lich hoan my, dulichhoanmy

Hiện nay áp lực công việc, ăn uống không điều độ, uống rượu bia nhiều khiến tình trạng bệnh nhân bị đau, viêm. Loét dạ dày ngày càng gia tăng. Theo thống kê của Hội Khoa học Tiêu hóa Việt Nam, có tới 70% dân số Việt Nam bị bệnh đau dạ dày. Căn bệnh này khiến người bệnh đau đớn, khó chịu, ăn uống kém, rối loạn tiêu hóa và nếu không điều trị kịp thời có thể dẫn đến ung thư.

Cùng với việc uống thuốc điều trị theo chỉ dẫn của bác sĩ, người bệnh có thể phối hợp tự chữa bệnh ở nhà bằng nước ép rau bắp cải.

Cách chế biến đơn giản như sau: Bắp cải bóc rời từng lá, không bỏ lá xanh, rửa thật sạch nhiều lần dưới vòi nước, ngâm qua nước muối. Sau đó, bạn dùng dao dọc đôi từng lá đều theo sống lá, chần trong nước sôi rồi vớt ra để đến khi ráo nước. Cho rau vào cối sạch, giã nát, đổ ra vải màn hay gạc sạch để vắt lấy nước uống, bã bỏ đi. Với cách này, cứ 1kg rau bắp cải tươi, bạn thu được 350 - 500ml nước ép.

Để dễ uống, bạn có thể cho thêm đường hay muối vào nước ép và uống thay nước. Liều dùng mỗi ngày khoảng 1.000ml, chia thành nhiều lần uống, mỗi lần 200 - 250ml.

ca phe du lich, suc khoe, du lich hoan my, dulichhoanmy

Không chỉ tốt cho người bị loét dạ dày, giới nghiên cứu còn công nhận bắp cải có khả năng chống ung thư vú, ung thư ruột kết. Tác dụng tuyệt vời này là do trong rau bắp cải có chứa chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indole - 3 - carbinol.

Tuy nhiên, bạn lưu ý, bắp cải có thể gây bướu cổ. Do đó, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn uống nhiều bắp cải. Ngoài ra, những người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng.

Trước kia, bắp cải có nhiều vào vụ mùa đông xuân. Dưới tiết trời se lạnh, những chiếc bắp cải trên ruộng hay trong vườn bắt đầu đến mùa thu hoạch. Trời càng lạnh, lá bắp cải càng cuộn chặt và ăn ngon hơn.

Hiện nay, với quy trình trồng trọt hiện đại, bắp cải đã có mặt quanh năm trên các sạp rau ở chợ, trong siêu thị. Bạn có thể dễ dàng mua và chế biến theo nhiều cách để phù hợp với khẩu vị gia đình. Để phòng tránh rau nhiễm hóa chất, bạn nên mua rau của các cơ sở sản xuất rau an toàn. Ngoài ra, trước khi chế biến dưới bất kỳ hình thức nào, bạn nên tách từng lá, rửa sạch và ngâm với nước muối khoảng 15 phút. Bạn nên ăn bắp cải ít nhất hai lần/tuần.

Theo Eva - Ngày 22/08/2011

Gửi câu hỏi của bạn
Câu hỏi mới Search
Gửi câu hỏi của bạn
Nếu có bất kỳ thắc mắc về chương trình tour tuyến, quý khách vui lòng để lại câu hỏi , DL Hoàn Mỹ sẽ liên hệ và giải đáp trong vòng 24h
Tên của bạn:
Phone
Email:
 
Tiêu đề:
Hãy nhập mã xác nhận (Click vào ảnh để thay đổi mã xác nhận)

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

 
sdsds

Ý kiến Khách Hàng

  • chithuy Hài lòng về chuyến đi, chất lượng dịch vụ tốt hơn, giá cả tương đương hoặc rẻ hơn công ty khác. Xe có nhiều loại lớn, nhỏ khác nhau. Hài lòng về thức ăn của các nhà hàng ( tuy nhiên có nhà hàng Trung hoa thì hơi ít thức ăn)

     

    "

    Nguyễn Thị Thu Thủy ( Ms) - Ai Cập_Khởi hành ngày 10/02/2016


  • hinh_tranngocanhPhương tiện vận chuyển và hướng dẫn viên: hài lòng. Sẽ trở lại và giới thiệu bạn bè.
    "


  • co Khanh

    Du lịch Hoàn Mỹ chất lượng dịch vụ rất tốt , điều hành và hướng dẫn đều có nhiều kinh nghiệm. Tuy đắt hơn công ty khác nhưng chất luợng dịch vụ tuyệt vời, chăm sóc, động viên khách hàng rất tốt.rất hài lòng về Nhà hàng, Tour dự định đi:Bắc Âu ( Tháng 7-8)

     

    "

    Nguyễn Thị Hồng Khánh ( Ms)- Đoàn Cuba_Khởi hành ngày 09/02/2016


  • chuvien

    Hài lòng về chuyến đi, sẽ giới thiệu bạn bè đi với Hoàn Mỹ. Hướng dẫn viên rất tốt, vui vẻ, nhiệt tình, sắp xếp tổ chức tốt. Tư vấn viên của công ty rất lễ phép, rất nhiệt tình

     

    "

    Kiều Thanh Viên (Mr) - Đoàn Nam Phi_Khởi hành ngày 08/02/2016


  • anhhungCông ty Hoàn Mỹ làm tour không chỉ vì lợi nhuận mà còn trên làm hài lòng khách hàng, tạo cho khách có sự thoải mái.Hướng dẫn viên Ân cần chu đáo, lịch sự, hiền lành, tỉ mĩ, hài hoà, có kinh nghiệm tour, cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết cho khách hàng, Xe và tài xế thì rất ân cần, lịch sử, chu đáo, chạy xe rất êm và cẩn thận
    Vì trong đoàn có trẻ em nên có thể bổ sung thêm món cơm chiên trong nhà hàng để khách dễ ăn hơn
    "

    Gia đình Nguyễn Thị Thanh thuý (Ms) - Đoàn Hoa Kỳ - ngày 06/02/201


  • sonhoaRất hài lòng, Sẽ tiếp tục với Hoàn Mỹ và giới thiệu bạn bè. Hoàn Mỹ có sự khác biệt lớn là HDV không đưa khách đến những cửa hàng liên kết như những công ty du lịch khác. Giá tuor phù hợp với dịch vụ cung cấp. Chương trình tham quan thì hàng hoá rất phong phú, sắp tới có dự định đi Châu Âu cùng Hoàn Mỹ.

     

    "

    Gia đình Phạm Ngọc Sơn - Đoàn Hoa Kỳ ngày 24/4/2016


  •  


    xinhsonKhông cần nói thêm gì nữa , như vậy là đã quá chu đáo . HDV rất xuất sắc . tôi đã đi du lịch với nhiều công ty , đây là lần đầu tiên du lịch với công ty Hoàn Mỹ . Tôi và vợ tôi thấy Hoàn Mỹ hơn hẳn những công ty du lịch khác. Rất gài lòng và sẽ trở lại cùng Hoàn Mỹ cùng những tour dự định như Anh - Đan Mạch - Thuỵ Điển - Nauy

    "

    Gia đình Lý Thanh Sơn - Đoàn Canada ngày 23/4/2016


Hỗ Trợ Trực Tuyến

Liên hệ

Nếu có bất kỳ thắc mắc về chương trình tour tuyến, quý khách vui lòng để lại câu hỏi , DL Hoàn Mỹ sẽ liên hệ và giải đáp thắc mắc của Quý khách trong thời gian sớm nhất. Nếu cần thông tin gấp, quý khách có thể gọi đến số hotline 0938 336 336 - 0935 336 336

Họ và Tên

Please let us know your name.
Địa chỉ Email (*)

Please let us know your email address.
Số điện thoại (*)

Invalid Input
Tiêu đề (*)

Please write a subject for your message.
Nội dung (*)

Please let us know your message.
Nhập mã
Nhập mã
  Refresh
Invalid Input



Đăng ký nhận tin

Nhập địa chỉ email của bạn vào ô trên