LOGO-THUONG-HIEU
Bạn đang ở: Trang chủ Thông tin Cafe du lịch Ẩm thực
Ẩm Thực
Ngộ độc ở "nhà hàng tốt nhất thế giới"
ngo-doc-noma-intro67/78 thực khách đã bị ngộ độc thực phẩm sau khi dùng bữa tại nhà hàng Noma (Copenhagen, Đan Mạch) - nơi được mệnh danh là "nhà hàng tốt nhất thế giới".
 
Ẩm thực - 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây
3-mon-lau-ngon-dam-chat-mien-tay-introẨm thực - Lẩu cá linh hoa điên điển, lẩu mắm, lẩu cháo cua đồng là 3 món lẩu ngon, mang đặc trưng của ẩm thực Tây Nam bộ.
 
Gió chướng, mùa tôm càng
gio-chuong-mua-tom-cang-introKhi gió chướng non lao rao lướt trên tàng lá ngọn cây đồng bằng sông Cửu Long, cũng là lúc ngọn gió từ biển Đông "lùa" đám tôm càng vào sâu trong đất liền. Những cửa sông lớn, những dòng sông nhỏ, đâu đâu cũng thấy những con tôm vỏ màu xanh ngọc ẩn mình trong đó.
 
Ra phố ăn rong
ra-pho-an-rong-introẨm thực vỉa hè Sài Gòn có đặc điểm thường quy tụ về một nơi, một xóm, một phố, một phường đông vui.
 
Seo nướng mộc
seo-nuong-moc-introĐến Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết, Hà Tiên... hay ra các đảo như Phú Quốc, Phú Quý, là những nơi có nhiều hải sản tươi sống, du khách có thể thưởng thức ẩm thực biển với nhiều món ngon.
 
Cua đồng - món ngon dân dã
cua-dong-introTrên ruộng đồng Nam bộ, khi ruộng lúa bắt đầu lên xanh mơn mởn, sau những trận mưa lớn xuất hiện nhiều cua đồng. Chỉ với hình dạng màu sắc, mà cua đồng có các tên địa phương như: cua đá, cua sẫm, cua hương... trong đó cua hương là to nhất. Cua đồng sinh sản quanh năm, cua con nở rộ vào khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch.
 
Ẩm thực - Muốn ăn mắm sặt bần chua...
mam-sat-ban-chua-introTrong Tự vị tiếng Việt miền Nam, học giả Vương Hồng Sển viết: "Cây bần có lá xanh rất đẹp, ban đêm đom đóm đậu nhiều trông rất xinh. Có trái, ăn với mắm sống rất ngon. Chúa Nguyễn Ánh được nếm qua, rất hài lòng và ban cho tên chữ là Thuỷ liễu..." Phàm ở đời, không phải món gì vua chúa ăn ngon thì dân cũng thấy ngon.
 
Ẩm thực - Tàu hủ phiêu lưu ký
tau-hu-phieu-luu-ky-introHầu như ai trong chúng ta, ở bất kỳ lứa tuổi nào, cũng khoái món tàu hủ - hay đậu hũ theo cách gọi của người miền Trung, còn người miền Bắc gọi là tào phở. Thích nhất là những dịp du lịch ở vùng biển, sau khi vùng vẫy thỏa thuê dưới làn nước mát, lên bờ húp cạn một chén tàu hủ ngọt lịm... Tàu hủ còn là món ăn chơi được ưa chuộng ở nhiều nước Châu Á cũng như ở các xứ sở có những cộng đồng người gốc Á sinh sống.
 
Bánh cuốn làng Kênh
banh-cuon-lang-kenh-introBánh cuốn làng Kênh mỗi lá bánh gấp lại chỉ còn to bằng bàn tay, mỏng tang, người ta gỡ từng lá bánh ra như giở từng tờ giấy bản của một tập sách chữ nho. Những miếng bánh vừa mềm vừa mướt, cứ thế chấm nước mắm ăn là đã đủ ngon.
 


Bản đồ hướng dẫn

lienhe-hoanmy-he-2