Cứ mỗi dịp hè đến, tôi lại háo hức mong chờ ngày được về vùng quê nắng nhiều hơn mưa, để thỏa sức thưởng thức những tô bánh canh chả cá thơm ngon nóng hổi. Nếu ai đã một lần đến với mảnh đất Ninh Thuận thì sẽ không thể quên được hương vị món bánh canh chả cá. Bởi đó là sự hòa quyện giữa vị thơm ngon của cá, tôm; vị ngọt đậm đà của nước súp làm từ cá biển.