Bánh xèo Việt Nam đã nổi tiếng với lớp bột giòn vàng óng, thơm phức. Lại còn nhân phong phú với tôm, thịt, đậu xanh, giá, nấm, bông điên điển… cuốn với rau cải xanh, chấm nước mắm chua ngọt mà đủ hương vị. Tuy nhiên, không phải người Việt độc quyền món bánh xèo mà hầu như đất nước nào cũng có món bánh này.