Từ rau muống, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn. Rau muống luộc chấm với tương bần hoặc nước mắm ớt và ăn với cà muối, nước luộc rau vắt chanh vào ăn rất mát, rau muống xào tỏi, nấu canh khoai sọ, nấu canh cua… Và món nộm rau muống cũng là một món làm đơn giản, phổ biến, nhất là trong những ngày hè.