>> 8 địa danh du lịch nổi tiếng của Phú Yên
>> Du lịch Phú Yên: Sông Cầu, thị xã dừa
>> Thưởng lãm cảnh đẹp, món ngon của Phú Yên

1. Bánh tráng thịt heo Hòa Đa

Phú Yên, đặc biệt trong những ngày hội họp lễ Tết thì bánh tráng là thứ không thể thiếu đầu tiên, bánh tráng gắn bó với đời sống nông nghiệp tự bao đời này của người dân Phú Yên. Làng nghề bánh tráng nổi tiếng nhất Phú Yên là làng bánh Hòa Đa với khoảng 30% hộ dân cư nơi đây mưu sinh bằng nghề làm bánh tráng.

Bánh tráng ngon có độ dày vừa, đều khổ, tốt nắng, nướng ăn thơm, nhúng nước không dính. Bánh tráng Hoà Đa ăn với thịt heo, cháo lòng, bánh hỏi đã trở thành món ngon hấp dẫn níu chân nhiều du khách.

Có nhiều món ngon nhưng món bánh tráng cuốn với thịt heo kèm rau sống hái từ đồng rau Hoà Đa, chấm nước mắm nhỉ sóng sánh thơm ngon được ướp từ cá biển đông với bàn tay của ngư dân làng Yến kèm với dĩa ớt xanh được coi là “số zách”.

2. Cháo lòng bánh hỏi

3. Món ngon từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ là món ăn được ưa chuộng ở nhiều nước châu Á, nhất là các nước Nhật Bản, Đài Loan,… Ở Phú Yên, cá ngừ là một trong ba “tam bảo” bên cạnh sò huyết Ô Loan và ghẹ Sông Cầu. Sẽ thật là thiếu sót khi bạn đến vùng đất này mà không thử qua các món ngon được chế biến từ nguồn tài nguyên của vùng biển này. Nói đến đặc sản cá ngừ đại dương, bạn không thể bỏ qua các món như mắt cá ngừ chưng, gỏi bao tử cá ngừ, lườn cá ngừ nướng..

Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc là đặc sản của Phú Yên nên bạn đừng quên thưởng thức nhé. Cái hay của món ăn này là mặc dù tiềm thuốc bắc nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng đầy hấp dẫn của cá. Chỉ cần cho vào bát một ít lá tía tô thái nhỏ là đủ làm hài lòng bất kỳ một vị khách khó tính nào