Đặc sản

Đi chợ Phan Rang ăn đặc sản

Đi chợ Phan Rang ăn đặc sản

Hàng bánh căn cô Hiền khá đơn giản với hai chiếc bàn dài, vài chếc ghế gỗ. Ấn tượng nhất là hai lò đổ bánh căn, mỗi lò khoảng 9 khuôn bánh với nét đắp tay, với màu gốm chỉ thoáng nhìn đã nhận ra được làm nên từ những bàn tay khéo léo của những người phụ nữ Chăm làng gốm Bàu Trúc. Cái hay của loại bánh này là dù hiện diện khắp các tỉnh thành, nhưng nếu...

Lang thang cùng những món ăn đêm ở Huế

Lang thang cùng những món ăn đêm ở Huế

Sau khi đi nghe ca Huế trên sông Hương, khá đông du khách có nhu cầu ăn uống và đó là lý do cho sự sôi động của những quán ăn đêm ra đời ngày một nhiều...

3 món ngon khó cưỡng lại khi ghé Nha Trang

3 món ngon khó cưỡng lại khi ghé Nha Trang

Bánh canh là món đặc sản rất nổi tiếng ở Nha Trang mà hầu như du khách nào đến đây cũng phải một lần thưởng thức.

Bánh mỳ cay - món quà ngon lạ đất cảng

Bánh mỳ cay - món quà ngon lạ đất cảng

Bánh mỳ cay hay còn được gọi là bánh mỳ que ở Hải Phòng không giống với bất kỳ loại bánh mỳ ở xứ nào bởi hình dáng và hương vị. Ấn tượng ban đầu là chiếc bánh mỳ nhỏ, chiều rộng chỉ bằng hai ngón tay, chiều dài hơn gang tay và có màu vàng nhạt, trông xinh xắn. Nhiều người khi thấy bánh nhỏ xíu, không biết ăn bao giờ mới đủ no, thế nhưng một người chỉ...

Về miền Tây ăn bún nước lèo

Về miền Tây ăn bún nước lèo

Như tên gọi, món ăn ngon, dở tùy thuộc vào nồi nước lèo. Mắm sặt nấu nước lèo rất ngon. Người điệu nghệ, thường chọn cá sặt vào mùa mưa để làm mắm. Mùa này, cá béo, không hôi cỏ. Loại mắm sặt ở Bạc Liêu, Cà Mau thường được chọn vì mắm nơi đây trộn thính thơm phức, chao đường vừa phải. Không chao mật, ngọt gắt như mắm ở một số tỉnh miền Tây khác.

Bún cá Hà Tiên

Bún cá Hà Tiên

Dù là món ăn dân dã nhưng kỹ thuật chế biến khá công phu. Mua cá lóc còn tươi sống, chọn con nặng cỡ dưới một ký trở lại. Làm cá, chặt vây, cạo vẩy, rửa sạch, cắt làm hai khúc, đầu và đuôi. Đầu cá được cắt rời với nguyên bộ lòng. Rạch bao tử, lấy thức ăn ra, chà muối, rửa sạch. Bộ ruột cá là phần ngon nhất nên cố tránh không để vỡ mật, dập gan thì bộ...

Cá chai biển miền Trung

Cá chai biển miền Trung

Cá chai không quá lớn, mỗi con độ dài chừng từ 15 đến 20 cm nhưng có thịt dày, thơm, rất ít xương nhỏ nên trở thành món ăn ngon cho gia đình hoặc đãi khách.

Về biển Hội An ăn chem chép

Về biển Hội An ăn chem chép

Bên cạnh cá, mực, tôm, cua... không thể thiếu chem chép, một loại sản vật quý nơi xứ biển miền Trung. Chem chép luộc, nướng, hấp và cả cháo chem chép, những món ăn tưởng chừng rất dân dã, đơn giản vậy mà lại "thôi miên" nhiều du khách.

Nao lòng cháo rắn Cà Mau

Nao lòng cháo rắn Cà Mau

Đêm qua đi chơi khuya về gặp cơn mưa đầu mùa bất chợt, tôi bị cảm lạnh, giữa trời nắng chang chang mà nằm đắp chăn, rên hừ hừ. Xòe tay nhận mấy viên thuốc cảm cô bạn gái đưa cho, tôi lại nghẹn lòng thèm một bát cháo rắn Cà Mau nghi ngút khói.

Cao lầu, nét đặc sắc của ẩm thực phố Hội

Cao lầu, nét đặc sắc của ẩm thực phố Hội

Khách tới Hội An bao giờ cũng thong dong đi dạo phố cổ. Ở đây có 3 phố chính chạy dọc theo sông Thu Bồn là Bạch Đằng, Trần Phú và Nguyễn Thái Học được xây dựng "trên bến dưới thuyền". Xưa kia các doanh nhân phố vì muốn trông coi hàng hóa của mình nên thường ngồi lên lầu cao. Vì vậy, món ăn mới có tên là cao lầu. Ngày nay, cao lầu được bày rải rác trong...

0838 336 336