Roti
Roti là một loại bánh mỳ không dùng men được làm từ bột mỳ, và thường được nấu trên bề mặt kim loại tráng bơ. Bạn có thể tìm thấy Roti ở khá nhiều nước trên thế giới như: Ấn Độ, Indonesia, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Thailand và miền Tây Indies. Nhưng Malaysia lại là nước sở hữu nhiều chủng loại Roti nhất: Roti trứng(Roti Telur), Roti hành(roti bawang), đặc biệt nhất là Roti canai(được chế biến cùng sốt cà ry thịt truyền thống).
Tortilla
Nói đến ẩm thực Mexico chúng ta không thể không nhắc đến Tortilla, loại bánh mỳ dẹt được làm từ bột bắp. Người Mehico ăn bánh bột bắp “tortilla” mỗi ngày như người Việt Nam ăn cơm vậy, đó là thứ lương thực thường nhật của hơn 104 triệu người dân đất nước này. Hãy đến với Mexico, để cảm nhận từng miếng bánh Tortilla nóng hổi thơm ngọt vị ngô tan chảy trong miệng.
Naan
Có nguồn gốc từ Trung Đông nhưng chính người Punjabi(một dân tộc ít người thuộc vùng biên giới Ấn Độ và Pakistan) đã giới thiệu Naan đến với nền ẩm thực thế giới. Naan được từ những nguyên liệu hết sức mộc mạc: bột mỳ, men khô… Đặc biệt nhất cách nướng bánh, người ta dùng một cái nồi đất chôn xuống đất, than củi được đốt bên dưới còn bánh được ép chặt xung quanh thành nồi. Đi kèm với Naan là tỏi, phomat paneer, bạn sẽ khó mà cưỡng lại trước sự hấp dẫn của món bánh mỳ tuyệt vời này đấy!
Bagel
Bánh mỳ bagel(bánh mỳ vòng) ra đời ở Châu Âu nhưng đến thế kỷ 19 Bagel mới trở nên được ưa chuộng từ New York city. Nếu đã từng nếm thử một miếng bánh mỳ Bagel ở New York City thì chắc hẳn rằng bạn sẽ không muốn thưởng thức Bagel ở một vùng nào khác. Đơn thuần, Bagel là một chiếc bánh vòng được làm từ men, bột nhão đem luộc trước rồi nướng sau, cả hai bề mặt của bánh được phủ bởi những hạt vừng hay vụn socola. Bạn có thể tìm thấy những chiếc Bagel ngon nhất tại chuỗi cửa hàng H&H Bagels, có các loại Bagel phổ biến như: Bagel nhân phomat kem, nhân cá hồi hun khói.
Baguette
Nhắc tới bánh mỳ chúng ta không thể không nhắc tới bánh mỳ Baguette, cái tên đã làm nên linh hồn ẩm thực nước Pháp nhất là kinh đô ánh sáng Paris. Có 2 loại bánh mỳ Baguette: Flute(loại nhỏ) và Ficelle(Loại mỏng). Được làm từ những thành phần hết sức đơn giản: nước, bột mì, men và muối thường nhưng bánh mỳ Baguette đã khiến hàng ngàn người say mê bởi hương vị thơm ngon của nó.
Pumpernickel
Điều lưu luyến nhất về quê hương của nhà viết kịch tài ba Bertolt Brecht vào những năm tháng bị đầy ải ở California là chiếc bánh mỳ. Và điều này không quá ngạc nhiên khi chiếc bánh mỳ đây chính là Pumpernickel, một loại bánh mỳ làm bằng lúa mạch đen hơi có chút vị đắng nổi tiếng của người Đức. Pumpernickel đa dạng với hơn 300 chủng loại khác nhau và đặc biệt đây là loại bánh mỳ được hấp chứ không phải nướng như thường thấy.
Theo website angi – Ngày 25/08/2011
